autores Amaral, Diogo Helena Peres Diogo Filipe Cavalheri, Thais Magalhães, Rui Pedro Belo, Isabel Vieira, Lúcia Ozório, Rodrigo O. de A.
palavras-chave Digestive enzymes European seabass (Dicentrarchus labrax) Innate immune system Oxidative stress Solid state fermentation