autores
- Fernanda L. Lüdtke
- Stefanello, F.S.
- Cavalheiro, C.P.
- Ludtke, F.L.
- dos Santos da Silva, M.
- Fries, L.L.M.
- Kubota, E.H.
Oxidative and microbiological stability of fresh pork sausage with added sun mushroom powder,Estabilidade oxidativa e microbiológica de linguiça frescal de carne suína adicionada de pó de cogumelo do sol
Artigo Académico
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