Irradiation for Mold and Mycotoxin Control: A Review

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Visão geral

autores

• Calado, T.
• Venâncio, Armando
• Abrunhosa, L.

data de publicação

• janeiro 1, 2014

publicada em

• Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety  Revista

Pesquisas

palavras-chave

• Feed
• Food
• Fungi
• Irradiation
• Mycotoxins

Identidade

Digital Object Identifier (DOI)

• https://doi.org/10.1111/1541-4337.12095

Informação adicional documento

Página Inicial

• 1049

página final

• 1061

Volume

• 13

questão

• 5