Fruit pomace flours: recycling agri-food fractions to innovative functional foods. uri icon

autores

  • Ana Cristina Braga Pinheiro
  • Fernandes, I.
  • Monteiro, A.
  • Pinheiro, A. C.
  • Nobre, C.
  • Mateus, N.
  • Freitas, V.
  • Fernandes, A.

data de publicação

  • setembro 2023