Edible Nano-Laminate Coatings for Food Applications Capítulo de livro uri icon

autores

  • Cerqueira, M
  • Silva, Hélder D.
  • Bourbon, A
  • Quintas, M.A.C.
  • Ana Cristina Braga Pinheiro
  • Vicente, A. A.
  • Cerqueira, M.
  • Silva, H
  • Ana I. Bourbon
  • Quintas, M
  • António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
  • Pinheiro, A. C.
  • Aksoy-Aksel, A.

data de publicação

  • 2013