autores
- Luís Miguel Oliveira Sieuve Monteiro
- Meireles, Mafalda
- Sonia Losada-Barreiro
- Marlene Costa
- Fátima Paiva-Martins
- Carlos Bravo-Díaz
- Monteiro, Luís S.
Control of antioxidant efficiency of chlorogenates in emulsions: modulation of antioxidant interfacial concentrations
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Visão geral
data de publicação
- junho 1, 2019