Isolamento de bactérias lácticas visando a seleção de um inoculante para a produção de queijo Serrano uri icon

autores

  • Cristiane Conte Paim de Andrade
  • Mandelli, F.
  • Delamare, A.P.L.
  • Echeverrigaray, S.

data de publicação

  • janeiro 1, 2006