Assessing the influence of chitosan layer on curcumin nanoemulsions bioaccessibility and apparent permeability coefficient uri icon

autores

  • Silva, H. D.
  • Beldíková, E.
  • Poejo, J.
  • Abrunhosa, L.
  • Serra, A.T.
  • Duarte, C. M. M.
  • Brányik, T.
  • Ana Cristina Braga Pinheiro
  • Vicente, A. A.

data de publicação

  • julho 2016