Behavior of lactoferrin nanohydrogels incorporating curcumin as model compound into food simulants uri icon

autores

  • João Miguel Fernandes Araújo
  • Araújo, J. F. (DA1B-0AB7-5B8B)
  • Ana I. Bourbon
  • Coutinho, Paulo J. G.
  • A.A. Vicente
  • Óscar L. Ramos

data de publicação

  • outubro 2018