Evaluation of the activity of free and nano-encapsulated essential oils against the food spoilage yeast Zygosaccharomyces parabailii uri icon

autores

  • Teixeira, K.
  • Pereira, B.
  • Artur Jorge Araújo Magalhães Ribeiro
  • Fernandes Ferreira, M.
  • Sousa, M.J.

data de publicação

  • junho 2022