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Phase diagrams of hybrid carrageenans extracted from Ahnfeltiopsis devoniensis and Chondrus crispus
https://doi.org/10.1016%2Fj.carbpol.2015.09.015
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Visão geral
Pesquisas
Identidade
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Visão geral
autores
C. Moura
M.D. Torres
Ana G. Azevedo
L. Hilliou
data de publicação
janeiro 1, 2016
publicada em
Carbohydrate Polymers
Revista
Pesquisas
palavras-chave
Hybrid carrageenan
Potassium
Rheology
Sodium
Sol-gel transition
Identidade
Digital Object Identifier (DOI)
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2015.09.015
Informação adicional documento
Página Inicial
449
página final
458
Volume
136