Lipid Oxidation Evaluation of chicken breast Packaged with an Active Film incorporation a Brown Seaweed Extract uri icon

autores

  • Andrade, M.A.
  • Barbosa, Cássia H.
  • João Reboleira
  • Susana Bernardino
  • Rui Ganhão
  • Susana Mendes
  • Sara F. C. Guerreiro
  • Aksoy-Aksel, A.

data de publicação

  • novembro 1, 2019