Rice in vitro digestion: application of INFOGEST harmonized protocol for glycemic index determination and starch morphological study Artigo Académico uri icon

autores

  • Fernandes, J. -M.
  • Daniel A. Madalena
  • Pinheiro, Ana C.
  • António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente

data de publicação

  • janeiro 1, 2020