A peculiar behaviour for cell death induced by weak carboxylic acids in the wine spoilage yeast Zygosaccharomyces bailii Artigo Académico uri icon

autores

  • Cecília Leão
  • Fernandes, L.
  • Côrte-Real, M.
  • Leao, C.

data de publicação

  • janeiro 1, 1999