Chemical composition and thermal behavior of brazil nut (Bertholletia excelsa) oil uri icon

autores

  • Lüdtke, Fernanda Luísa
  • de Godoi, K.R.R.
  • Grimaldi, L.M.
  • Lüdtke, F.L.
  • Silva, T.J.
  • da Silva, M.G.
  • Grimaldi, R.
  • Ribeiro, A.P.B.
  • Aksoy-Aksel, A.

data de publicação

  • janeiro 1, 2020