autores
- Pereira, A.P.
- Mendes-Ferreira, A.
- José Maria Marques Oliveira
- Estevinho, L.M.
- Mendes-Faia, A.
Impact of inoculum size on mead aroma compounds formation by wine strains of S. cerevisiae
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Visão geral
data de publicação
- setembro 2012