hear and extensional rheology of galactomannans extracted from seeds of Gleditsia triacanthos and Sophora japonica: comparison with guar gum and locust bean gum uri icon

autores

  • Bourbon, A.I.
  • Pinheiro, A.C.
  • Ribeiro, C.M.
  • Miranda, C.
  • Maia, J.M.
  • Teixeira, J.A.
  • António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente

data de publicação

  • junho 2009