Development and evaluation of an edible antimicrobial film based on yam starch and chitosan Artigo Académico uri icon

autores

  • Teixeira, José
  • Durango, A.M.
  • Soares, N.F.F.
  • Benevides, S.
  • Teixeira, J.
  • Carvalho, M.
  • Wobeto, C.
  • Andrade, N.J.

data de publicação

  • janeiro 1, 2006