autores
- Cássio, Fernanda
- Cecília Leão
- Rodrigues, Fernando José dos Santos
- Paiva, Sandra
- Odilia Queiros
- Dorit Schuller
- Cardoso, Helena
- Casal, Margarida
- Margarida Paula Pedra Amorim Casal
- Côrte-Real, Manuela
Remoção zimológica da acidez volátil e fixa de mostos e vinhos: da fisiologia à manipulação genética de leveduras
Artigo Académico
- Visão geral
Visão geral
data de publicação
- janeiro 1, 2000