Bio-Based Nanoparticles as a Carrier of ß-Carotene: Production, Characterisation and In Vitro Gastrointestinal Digestion Artigo Académico uri icon

autores

  • Beatriz S. Afonso
  • Lorenzo M. Pastrana
  • Cerqueira MA
  • Amado, Isabel R.
  • Ana G. Azevedo
  • Catarina Gonçalves
  • Ferreira, Eugénio C.

data de publicação

  • setembro 1, 2020