autores
- Odilia Queiros
- Dorit Schuller
- Cássio, Fernanda
- Cardoso, Helena
- Casal, Margarida
- Cecília Leão
- Corte-Real, Manuela
- Margarida Paula Pedra Amorim Casal
- Rodrigues, Fernando José dos Santos
- Paiva, Sandra
Remoção zimológica da acidez volátil e fixa de mostos e vinhos: da fisiologia à manipulação genética de leveduras
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Visão geral
data de publicação
- janeiro 1, 2000