autores
- António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
- Daniel Franco
- Vicente, A. A.
- Lorenzo M. Pastrana
- Lopez-Pedrouso, Maria
- José Lorenzo
- Laura Purriños
- A.A. Vicente
- Artur J. Martins
- Carlos Zapata
- Cerqueira, M.
Strategy towards Replacing Pork Backfat with a Linseed Oleogel in Frankfurter Sausages and Its Evaluation on Physicochemical, Nutritional, and Sensory Characteristics
- Visão geral
- Pesquisas
- Identidade
- Informação adicional documento
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