publicações selecionadas artigo de conferência Efeito da pressão de ar, oxigénio e CO2 na capacidade fermentativa da levedura de panificação 2003 artigo de revista Fermentative capacity of baker's yeast exposed to hyperbaric stress. Biotechnology Letters. 2004 documento Effect of air, oxygen and CO2 pressure on the fermentative capacity of baker’s yeast 2004 Efeito da pressão de ar, oxigénio e CO2 na capacidade fermentativa da levedura de panificação 2003