Fractionation of the major whey proteins and isolation of ß-Lactoglobulin variants by anion exchange chromatography Artigo Académico uri icon

autores

  • LIGIA RAQUEL MARONA RODRIGUES
  • Teixeira, José
  • Maria João Santos
  • Teixeira, J.A.
  • Rodrigues, L.R.

data de publicação

  • janeiro 1, 2012