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Impacto da contaminação fúngica sobre a competitividade de vinhos – ocratoxina A
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Pesquisas
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autores
Cerdeira, A
Venâncio, Armando
Alves, A.
Barros, P.
Simões, T.
data de publicação
2003
tem uma área de assunto
Agrarian Sciences - Agrarian and Food Biotechnology
Pesquisas
palavras-chave
ocratoxinas
uvas e vinho
Informação adicional documento
Volume
1