autores
- Pereira, Ana Rita Martins
- Ana Rita Pereira
- Carlo Bravo
- Rui Miguel Ramos
- Carina A. E. Costa
- Alírio E. Rodrigues
- Freitas, Victor
- Mateus, Nuno
- Aksoy-Aksel, A.
New Insights into pH-dependent Complex Formation between Lignosulfonates and Anthocyanins: Impact on Color and Oxidative Stability
Artigo Académico
- Visão geral
- Identidade
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