autores
- Cristina Maria Ribeiro Rocha Soares Vicente
- Rocha, Cristina M.R.
- João Miguel Rocha
- Alves, Rita
- Sousa, Ana M. M.
- Correia R
- Joana Santos
- Correia R
- Oliveira, M. Beatriz
On the correlation between physicochemical properties of agar and its performance as edible coating and film to enhance shelf-life of fresh fruit
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Visão geral
data de publicação
- maio 1, 2016