autores
- Cristina Maria Ribeiro Rocha Soares Vicente
- Rocha, Cristina M. R.
- João Miguel Rocha
- Alves, Rita
- Sousa, Ana M. M.
- Gonçalves, R.
- Joana Santos
- Gonçalves, M. Pilar
- Beatriz Oliveira
On the correlation between physicochemical properties of agar and its performance as edible coating and film to enhance shelf-life of fresh fruit
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Visão geral
data de publicação
- maio 1, 2016