autores
- Clarisse Salomé Nobre Gonçalves
- Teixeira, José
- Daniela A. Gonçalves
- José A. Teixeira
- Clarisse Nobre
Assessment of enzymatic complexes for the in situ production of prebiotic fructo-oligosaccharides in a strawberry preparation for dairy industry applications
Artigo Académico
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