autores
- José M. Oliveira
- Faia, Arlete Mendes
- Pereira, A. P.
- Mendes-Ferreira, A.
- Pereira, Ana Paula da Silva
- Ferreira, A. Mendes
- Oliveira, J. M.
- Estevinho, L. M.
- Oliveira, J. M.
- Estevinho, L. M.
- Mendes-Faia, A.
Mead production: effect of nitrogen supplementation on growth, fermentation profile and aroma formation by yeasts in mead fermentation
Artigo Académico
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