Heat Treatment and Wounding as Abiotic Stresses to Enhance the Bioactive Composition of Pineapple By-Products Artigo Académico uri icon

autores

  • António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
  • Margarida Moldão-Martins
  • Diana I. Santos
  • Diana L. Faria
  • Lourenço, Sofia
  • Alves, Vitor D.
  • A.A. Vicente
  • Jorge A. Saraiva
  • Vicente, A. A.

data de publicação

  • maio 2021