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Investigação
Degradation of ochratoxins A and B by lipases: A kinetic study unraveled by molecular modeling
Artigo Académico
https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2023.e19921
https://hdl.handle.net/1822/86571
Visão geral
Pesquisas
Identidade
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Visão geral
autores
Venâncio, Armando
Joana Santos
Castro, T.G.
Carla Silva
data de publicação
janeiro 1, 2023
publicada em
Heliyon
Revista
Pesquisas
palavras-chave
Enzymatic hydrolysis
Non-hazardous products
Ochratoxin A
Ochratoxin B
Toxicity
Identidade
Digital Object Identifier (DOI)
https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2023.e19921
