autores
- Martins, Daniela Sofia Rodrigues
- Gama, F. M.
- Niloofar Khodamoradi
- Carvalho, Ricardo Silva
- Dourado, Fernando
- Gama M
- Mehran Moradi
- Carvalho, Ricardo Emanuel Silva
Effect of bacterial cellulose on the foaming properties of egg white and soy proteins
Artigo Académico
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data de publicação
- maio 1, 2024