The potential of ohmic heating for agar extraction from seaweed uri icon

autores

  • Cristina Maria Ribeiro Rocha Soares Vicente
  • Claúdia Nunes
  • Maricato, É.
  • Pereira, S.G.
  • Guedes, Catarina Isabel Teixeira
  • Coimbra, M.A.
  • Rocha, Cristina M.R.

data de publicação

  • dezembro 1, 2019