Conventional and Alternative Microbial Sources of Food-Grade Pigments and Their Production Processes Capítulo de livro uri icon

autores

  • Nuno Miguel Sampaio Ribeiro Magalhães da Silva
  • Teixeira, J. A.
  • Silva, Nuno R.
  • Basto, B.
  • Sara C. Silvério

data de publicação

  • 2024