Extraction of antioxidant phenolic compounds by autohydrolysis of spent coffee grounds. Artigo de Conferência uri icon

autores

  • Lina Fernanda Ballesteros Giraldo
  • Ballesteros, L.F.
  • Ramirez, Monica J.
  • Ercília Machado
  • Orrego, Carlos E.
  • Teixeira, José
  • Mussatto, S.I.

data de publicação

  • janeiro 1, 2014