Soft tribology and rheology of functional soy yogurts supplemented with prebiotics uri icon

autores

  • Beatriz B. Cardoso
  • JOANA MARGARIDA SILVA GOMES
  • Vieira, Jorge Miguel Magalhães
  • Rodrigues R
  • Abreu, Cristiano
  • Gomes, J.R.
  • Sara C. Silvério
  • LIGIA RAQUEL MARONA RODRIGUES

data de publicação

  • novembro 1, 2023