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Effect of yeasts on food quality and safety and possibilities of their inhibition
Artigo Académico
http://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2020.11.022
Visão geral
Identidade
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Visão geral
autores
Riesute, Reda
Salomskiene, Joana
David Sáez Moreno
Gustiene, Sonata
data de publicação
fevereiro 1, 2021
publicada em
Trends in Food Science and Technology
Revista
Identidade
Digital Object Identifier (DOI)
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.11.022
Informação adicional documento
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1
página final
10
Volume
108