Strategies for evaluation of edible coating formulations - Applications on food quality and safety Artigo de Conferência uri icon

autores

  • Teixeira, José
  • Cerqueira, M.A.
  • Martins, J.T.
  • Souza, B.W.S.
  • Teixeira, J.A.
  • Vicente, A.A.

data de publicação

  • janeiro 1, 2011