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Generation of Flavors and Fragrances Through Biotransformation and De Novo Synthesis
http://dx.doi.org/10.1007/s11947-018-2180-8
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Visão geral
Pesquisas
Identidade
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Visão geral
autores
Braga, Adelaide Correia
Guerreiro, Carlos
Belo, Isabel
data de publicação
setembro 2018
publicada em
Food and Bioprocess Technology
Revista
Pesquisas
palavras-chave
Bioconversion
Biotransformation
De novo synthesis
Flavors
Fragrances
Identidade
Digital Object Identifier (DOI)
https://doi.org/10.1007/s11947-018-2180-8
Informação adicional documento
Página Inicial
2217
página final
2228
Volume
11
questão
12
