A review of current and emergent biofilm control strategies

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Visão geral

autores

• Simões, M.
• Lúcia da Conceição Diogo Chaves Simões
• Simões, Lúcia Chaves
• Vieira, M. J.

data de publicação

• janeiro 1, 2010

publicada em

• ACS Food Science & Technology  Revista

Pesquisas

palavras-chave

• Biofilm control
• Cleaning and disinfection
• Dairy biofilms
• Enzymes
• Interspecies interactions
• Microbial metabolites
• Phages

Identidade

Digital Object Identifier (DOI)

• https://doi.org/10.1016/j.lwt.2009.12.008

Informação adicional documento

Página Inicial

• 573

página final

• 583

Volume

• 43

questão

• 4