autores
- Lucília Maria Alves Ribeiro Domingues
- Teixeira, José
- Mussatto, S.I.
- António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
- Rodrigues, L.
- Teixeira, J.A.
- Martins, R.M.C.
Dairy
Capítulo de livro
Livro
- http://dx.doi.org/10.1201/b15426
- http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85016127105&partnerID=MN8TOARS
- http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85019303243&partnerID=MN8TOARS
- http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85055152221&partnerID=MN8TOARS
- http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85055171859&partnerID=MN8TOARS
- http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85055176146&partnerID=MN8TOARS
- http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85055184386&partnerID=MN8TOARS
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data de publicação
- 2013