Fate of aflatoxin M1 in cheese whey processing

•  
• Visão geral
•  
• Pesquisas
•  
• Identidade
•  
• Informação adicional documento
•  
• Ver Todos
•  

Visão geral

autores

• Venâncio, Armando
• Mendonça, Carla

data de publicação

• janeiro 1, 2005

tem uma área de assunto

• Agrarian Sciences - Agrarian and Food Biotechnology
• Ciências da Engenharia e Tecnologias - Biotecnologia Industrial

publicada em

• Journal of the Science of Food and Agriculture  Revista

Pesquisas

palavras-chave

• Aflatoxin M1
• Food safety
• Mycotoxin
• Ultra-filtration
• Whey

Identidade

Digital Object Identifier (DOI)

• https://doi.org/10.1002/jsfa.2218

Informação adicional documento

Página Inicial

• 2067

página final

• 2070

Volume

• 85

questão

• 12