Continuous primary beer fermentation with brewing yeast immobilized on spent grains Artigo Académico uri icon

autores

  • Teixeira, José
  • Brányik, T.
  • António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
  • Vicente, A.
  • Machado Cruz, J.
  • Teixeira, J.

data de publicação

  • janeiro 1, 2002