Optimal fermentation conditions for maximizing the ethanol production by Kluyveromyces fragilis from cheese whey powder Artigo Académico uri icon

autores

  • Teixeira, José
  • Dragone, G.
  • Mussatto, S.I.
  • Almeida E Silva, J.B.
  • Silva, João B. Almeida e
  • Teixeira, J.A.

data de publicação

  • janeiro 1, 2011