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Rethinking the ageing process of spirits: Nutshells as a sustainable alternative to wood
Artigo Académico
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.147899
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Identidade
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Visão geral
autores
Campos, Lara
Soares, Pedro R.
Barroso, Francisco
Henriques, Marta
Rodrigues, Ivo
data de publicação
janeiro 2026
publicada em
Food Chemistry
Revista
Identidade
Digital Object Identifier (DOI)
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.147899
Informação adicional documento
Página Inicial
147899