Lecithin and phytosterols-based mixtures as hybrid structuring agents in different organic phases uri icon

autores

  • Okuro, Paula K.
  • Malfatti-Gasperini, Antonio A.
  • António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
  • Vicente, A. A.
  • Cunha, R.L.

data de publicação

  • setembro 1, 2018