Producción de hidrolizados proteicos de salvado de arroz empleando tripsina inmovilizada en tallos molidos de maracuyá uri icon

autores

  • Rodriguez-Restrepo, Yeimy A.
  • Ramalho, Enylson X.
  • Grajales, Lina M.
  • Cristina Maria Ribeiro Rocha Soares Vicente
  • Teixeira, José
  • Orrego, Carlos E.

data de publicação

  • janeiro 1, 2019