autores Teixeira, José Bonifacio-Lopes, Teresa Manuela E. Pintado Lopes, Maria Teresa Marcelo D. Catarino Ana A. Vilas-Boas Campos, D. Ribeiro, T.B. Teixeira, J. A.
palavras-chave antioxidant activity human gut microbiota in vitro digestion phenolic compounds prebiotic activity