Development, Characterization, and Stability of O/W Pepper Nanoemulsions Produced by High-Pressure Homogenization uri icon

autores

  • Galvão, K. C. S.
  • António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
  • Vicente, A. A.
  • Sobral, P. J. A.

data de publicação

  • novembro 2017