autores Nunes, R. Rafaela Augusta de Freitas Nunes Ana I. Bourbon Ana Isabel Boubon Martins, Joana T. A.A. Vicente Pastrana, L. Lourenzo Pastrana Vicente, A. A.
tem uma área de assunto Agrarian Sciences - Agrarian and Food Biotechnology - Agricultural Biotechnology and Food Biotechnology
palavras-chave Caco-2 cells citotoxicity food simulants lactoferrin nano-spray dryer nanoemulsions omega-3 release profile